Kue Bolu Karamel Sarang Semut – Pernahkah Anda mencoba resep kue karamel atau yang namanya kue sarang semut? Kalau biasanya beli di luar, kali ini bikin sendiri, yuk!
Pernahkah Anda membuat resep kue karamel atau disebut juga kue sarang semut? Kue karamel atau kue sarang semut merupakan kue yang terbuat dari gula pasir yang dimasak hingga menjadi karamel. Ciri khas kue ini adalah teksturnya yang berongga dengan rasa manis-pahit dan lengket karena bahan utamanya yaitu karamel. Karena proses pembuatan kuenya yang berbeda dengan kue lainnya, para penikmat kue seringkali membelinya dibandingkan membuatnya sendiri di rumah.
Kue Bolu Karamel Sarang Semut
Meski tak sepopuler kue marmer, kue sifon, atau kue lapis Surabaya, kue sarang semut tetap mendapat tempat di hati para penggemarnya. Sebagai penggemar kue jaman dulu ini, Cook What Today mencoba membuat kuenya.
Jual Cake Karamel (bolu Sarang Semut) Khas Palembang Di Seller Alesha Cakeshop
. Selain memastikan ukuran semua bahan tepat untuk menghasilkan tekstur kue yang berongga dan lengket, proses karamelisasi memegang peranan penting dalam kue tradisional ini. Ingat juga untuk memasak karamel atau melelehkan gula dengan api kecil agar tidak pahit dan gosong.
Untuk membedakannya dengan resep kue bolu karamel pada umumnya, Masak Apa Hari menambahkan SariWangi Milk Tea Caramel untuk memberikan rasa karamel yang manis dan sensasional.
Panaskan gula pasir dalam wajan antilengket dengan api kecil. Diamkan hingga gula larut dan berubah warna menjadi coklat tua.
Larutkan SariWangi Milk Tea Caramel dengan air panas. Jika gula sudah larut, tuangkan sedikit teh susu, kocok panci hingga rata. Matikan api dan biarkan dingin hingga tidak panas lagi. Menyisihkan.
Jual Bolu Karamel Sarang Semut Kecil / Caramel Cake / Kue Karamel Enak Homemade F4t^^
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan tepung. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C dengan api kecil selama 30 menit. Turunkan suhu menjadi 150°C dengan api, panggang lagi selama 20 menit. Keluarkan dari oven. Melayani. Saya sudah lama ingin membuat Kue Sarang Semut atau Tart Karamel. Dan… aku sudah memilikinya. Ini salah satu daftar jenis kue yang ingin saya coba. Ada banyak sekali resep yang ingin saya coba, tetapi hanya sedikit yang bisa saya coba. Ha ha ha.
Kue Karamel (Bolu Sarang Semut) merupakan kue legendaris yang sudah ada sejak saya masih kecil. Dulunya dibeli di pasar, menjual makanan tradisional. Saya kurang tahu apakah ini kue kering tradisional Indonesia, karena ada resep yang sama persis bernama “Kek Gula Gus” dari Malaysia. Namun kue ini mudah ditemukan di Sumatera, terutama di kalangan penduduk pesisir (Melayu). Kue ini disebut juga Bika Sarang Semut. Mungkin teksturnya berongga mirip Bika Ambon ya?
Saat saya tinggal di Palangka Raya, jajanan ini sering dihidangkan saat hari raya Idul Fitri, khususnya di kalangan Urang Banjar (Masyarakat Banjarmasin, Kalimantan Selatan). Dan selalu laku, tapi tidak menghasilkan apa-apa.
Jika dilihat dari proses pembuatannya sederhana, singkat dan cepat. Sajian ini bisa menjadi santapan yang wajib disantap saat ada rapat atau ada tamu istimewa di rumah. Kue karamel yang paling populer adalah kue yang lembut dan mudah dibentuk serta selalu memiliki sarang. (Namanya juga Bolu Sarang Semut). Dan resep ini berhasil membuat saya melonjak kegirangan karena ternyata sesuai dengan ekspektasi saya. Super lembut, fleksibel, warna bagus, tingkat kelembutan yang pas, dan banyak lubang!
Kue Sarang Semut Khas Papua Yang Harus Di Coba
1. Masak gula pasir dengan api kecil tanpa diaduk hingga gula larut sempurna (berubah menjadi karamel, dark chocolate).
2. Tambahkan air perlahan lalu aduk. Pada tahap ini larutan karamel akan mengeras, aduk terus hingga karamel larut seperti air. Lalu masukkan mentega/margarin. Aduk rata hingga margarin larut. Biarkan dingin dan simpan.
3. Masukkan campuran tepung terigu dan larutan karamel yang sudah diayak sedikit demi sedikit, bergantian. Aduk perlahan hingga adonan kalis, tidak kental.
4. Tambahkan susu kental manis. Aduk kembali hingga rata (adonan sangat encer). Tuang ke dalam cetakan Tulban UK. 22cm. Panggang dengan suhu 150 derajat selama 45 menit (tergantung oven masing-masing).
Resep 432. Bolu Karamel / Sarang Semut (tanpa Oven&mixer) Oleh Bunna
Bolu karamel sarang semut, cara membuat kue bolu karamel sarang semut, bolu karamel sarang semut mini, buat bolu karamel sarang semut, bahan bolu karamel sarang semut, resep bolu karamel sarang semut, gambar bolu karamel sarang semut, membuat bolu karamel sarang semut, bikin bolu karamel sarang semut, bolu karamel kukus sarang semut, kue bolu karamel sarang semut kukus, harga bolu karamel sarang semut