Cara Buat Kue Karamel Sarang Semut Kukus – Kue karamel atau sarang semut merupakan salah satu kue yang umum ada di Indonesia. Orang Betawi menyebut kue bolu sarang semut karena kue bolunya berlubang seperti sarang semut (pernah lihat bagian dalam sarang semutnya seperti apa? hihihiiii…).
Btw, sebenarnya saya membuat foto kue sarang semut sebulan yang lalu untuk deposit PR LBT#5 dengan tema kue tradisional khas Indonesia. Tapi yang diserahkan akhirnya ternyata lapis legit roll, hehe… (Upszz… ternyata aku belum posting ya? *faceplum).
Cara Buat Kue Karamel Sarang Semut Kukus
Saya membuat kue sarang semut ini menggunakan resep lama ibu saya, resep aslinya menggunakan satu cup belimbing wuluh. Bahkan sekarang kalau mamaku buat kue masih pakai cup bintang, katanya lebih mudah 😀
Bolu Sarang Semut Aka Bolu Caramel
Sekarang ibu saya sudah jarang membuat kue, kalaupun ada, saya akan pesankan untuk putri saya (maksudnya) hehe…. :p
Saya mengubah resepnya menjadi gram. Orang Sunda takut “bohong” kalau gak punya gelas bintang 😀
1. Sirup Karamel: Panaskan gula pasir dalam wajan hingga berubah warna menjadi coklat (jangan sampai gosong, nanti pahit) lalu tambahkan air panas dengan api kecil. Didihkan dan biarkan gula larut. Tambahkan jeruk purut dan daun pandan. Masak hingga harum. Angkat dan dinginkan. Saring dan buang daunnya. 400ml jauhkan
2. Panaskan oven 180’C. Siapkan loyang sorban diameter 22 cm, olesi dengan margarin/minyak dan taburi sedikit tepung.
Cara Buat Bolu Sarang Semut A.k.a Bolu Caramel (2 Telur)
3. Kocok telur hingga berbusa dan halus. Tambahkan sirup karamel dan tepung sedikit demi sedikit lalu aduk hingga rata dan mengembang. Saring jika perlu.
5. Terakhir tambahkan soda kue. Campur dengan baik. Segera tuang ke dalam loyang dan panggang dalam oven hingga matang (kurang lebih 45 menit).
Jeruk purut dan daun pandan opsional agar kue bolunya memiliki aroma yang khas :). Jika Anda tidak menyukainya, tinggalkan saja.
Resep kue karamel sarang semut, karamel sarang semut, kue karamel sarang semut panggang, bikin kue karamel sarang semut kukus, cara membuat kue karamel sarang semut kukus, kue karamel sarang semut kukus, kue bolu karamel sarang semut kukus, bolu karamel kukus sarang semut, kue bolu karamel sarang semut, bikin karamel sarang semut, harga kue karamel sarang semut, karamel sarang semut kukus