Cara Buat Bolu Karamel Sarang Semut – Pernahkah Anda mencoba kue bolu karamel atau yang disebut kue bolu sarang semut? Jika Anda membeli di luar, kali ini untuk Anda, ayo pergi!
Pernahkah Anda membuat kue bolu karamel atau yang namanya kue bolu sarang semut? Kue karamel atau kue sarang semut adalah kue yang terbuat dari gula halus yang dipanggang dengan karamel. Ciri khas kue ini adalah teksturnya yang berongga serta rasa pahit manis dan lengket karena bahan utamanya yaitu karamel. Karena proses pembuatan kuenya berbeda dengan kue lainnya, para penikmatnya kerap membelinya dibandingkan membuatnya sendiri di rumah.
Cara Buat Bolu Karamel Sarang Semut
Meski tak setenar Marble Cake, Chiffon Cake atau Surabaya Layer Cake, Budget Ant Cake tetap punya tempat di hati para penggemarnya. Menjadi penggemar kue jadul ini, Cook What Today mencobanya.
Cara Mudah Membuat Bolu Karamel Kukus, Tanpa Mikser Dan Oven!!simpel Dan Anti Gagal. Begini Resep Dan Cara Bikinnya…
. Selain memastikan semua bahan memiliki proporsi yang tepat untuk menghasilkan tekstur kue yang empuk dan lengket, proses karamelisasi berperan besar dalam kue jadul ini. Ingat juga untuk memasak karamel atau melelehkan gula dengan api kecil agar tidak pahit dan gosong.
Untuk membedakannya dengan resep kue bolu karamel pada umumnya, Masak Apa Hari menambahkan SariWangi Milk Tea Caramel untuk memberikan rasa karamel yang manis dan kaya.
Panaskan gula dalam wajan anti lengket dengan api kecil. Biarkan gula meleleh dan berubah warna menjadi coklat tua.
Larutkan SariWangi Milk Tea Caramel dalam air panas. Setelah gula larut, tuang teh susu sambil dikocok sedikit agar tercampur rata. Matikan api dan biarkan dingin agar tidak gosong. Letakkan itu.
Cemilan Ide Jualan Bolu Sarang Semut, Hasil Enak Lembut Dan Bersarang, Pasti Semua Suka!
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C dengan api kecil selama 30 menit. Kurangi suhu menjadi 150°C hingga hangat dan masak lagi selama 20 menit. Keluarkan dari oven. Kue karamel atau sarang semut ini merupakan kue khas Indonesia. Orang Betawi menyebut sarang semut dengan sebutan sarang semut, karena kuenya berbentuk sarang seperti sarang semut (pernah lihat bentuk sarang semut di dalamnya? hihihiiii…).
Ngomong-ngomong, saya sebenarnya mengambil foto kue bolu sarang semut ini sebulan yang lalu untuk paket pekerjaan rumah LBT#5 dan proyek kue Indonesia saya. Tapi pada akhirnya apa yang diusulkan itu akhirnya menjadi buku yang sah, hehehehe… (ouppzzz… sepertinya aku belum menerbitkannya ya? *tampar kening).
Kue sarang semut ini saya buat menggunakan resep jadoel milik ibu saya, resep aslinya menggunakan takaran gelas carambola. Bahkan sekarang kalau buat kue ibu saya masih pakai gelas belimbing, lebih mudah katanya 😀
Sekarang mamaku tidak membuat kue, kalau ada acara dia mau pesan untuk anaknya (tentu saja), hehehe… :p
Bolu Karamel/ Sarang Semut (9 Bahan)
Saya telah mengubah resepnya menjadi gram. Orang sunda bilang aku takut ‘tidur’ kalau gak minum segelas belimbing 😀
1. Sirup karamel: Panaskan gula pasir dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan (tidak panas atau pahit) dengan api kecil, tambahkan air panas. Biarkan mendidih hingga gula meleleh. Tambahkan jeruk purut dan daun pandan. Masak hingga harum. Angkat dan dinginkan. Daunnya dicincang dan dibuang. Ukur 400 ml. Letakkan itu.
2. Panaskan oven 180’C. Siapkan cetakan tulban diameter 22 cm, olesi dengan margarin/minyak dan taburi tepung.
3. Kocok telur dengan mixer hingga berbusa dan halus. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit lalu pindahkan dengan sirup karamel, aduk hingga rata dan lembut. Sesuaikan jika perlu.
Resep Bolu Sarang Semut (bolu Karamel)
5. Terakhir tambahkan soda kue. Tingkatkan dengan baik. Tuang segera ke dalam loyang dan panggang hingga matang (kurang lebih 45 menit).
Jeruk purut dan daun pandan opsional, agar kuenya memiliki aroma yang khas :). Kalau tidak suka biarkan saja, hari ini saya ingin membuat kue karamel berbentuk sarang semut. Banyak orang yang menyukai kue sarang karamel ini karena memiliki rasa yang manis dan aroma khas yang berasal dari gula yang digunakan untuk mengubah karamel tersebut.
Saya pribadi menyukai kue ini karena rasanya yang unik yang tidak ditemukan pada kue lainnya.
Resep ini adalah pilihan saya, Bu. Saya sudah beberapa kali membuat kue karamel ramah hemat dengan resep ini. Hasilnya selalu bagus. Bolu sepenuhnya bersarang dari bawah ke atas. Teksturnya halus dan memiliki aroma khas gula karamel.
Resep Bolu Sarang Semut Ala Rumahan. Cocok Untuk Semua Usia 👍
Betapa mudah dan cepatnya. Tidak butuh waktu lama untuk memasaknya. Anda bisa membandingkan waktu memasak menggunakan rice cooker dan memasak dengan oven.
Berdasarkan komentar banyak teman yang sudah memasak resep ini, waktu memasaknya dibandingkan dengan memasak nasi dan lebih cepat matang, masaknya sangat enak dan hasilnya sangat enak. Satu lagi, kue bolu karamel dan kue beras dari sarang semut tidak boleh karena sudah banyak orang yang memasaknya dengan baik.
Setelah gula larut, tambahkan air panas. Jangan terlalu dekat karena akan menimbulkan sedikit reaksi dari gula susunya. Masak sampai semua gula larut ke dalam sirup.
4) Siapkan penanak nasi. Lapisi bagian bawah dan samping loyang dengan margarin. Lalu taburi dengan tepung.
Manis Dan Kenyal, Yuk Intip Resep Bolu Sarang Semut Anti Gagal!
6) Kocok telur dengan ballon whip hingga berbusa. Masukkan campuran tepung terigu, tepung tapioka, baking powder dan baking soda. Blender hingga tercampur rata dan halus.
9) Tuang adonan ke dalam mangkuk rice cooker sambil diuleni agar adonan tidak lengket dan hasil kuenya bagus.
11) Setelah memasak selama 10 menit, putar tombol masak ke tombol hangat. Biarkan matang dengan tombol hangat selama 5 menit.
12) Tekan kembali tombol memasak. Biarkan masak hingga tombol masak kembali ke tombol panas. Ini kedua kalinya tombol masak ditekan.
Resep Bolu Karamel Kukus Tanpa Mikser Dengan Tekstur Lembut Dan Bersarang, Cocok Untuk Pemula
13) Setelah memasak selama 3 menit, tombol masak akan berpindah ke tombol hangat. Biarkan matang dengan tombol panas. Saat ini, Anda bisa membuka tutup rice cooker untuk melihat apakah bagian atas kuenya sudah kering atau belum. Jika belum kering, ulangi langkah di atas.
15) Jika bagian atas kue kering dan pinggiran kue tampak terpisah dari loyang, berarti kue sudah matang sepenuhnya.
Kini kue permen semut murah siap dihidangkan. Caranya cukup mudah bukan? Waktu memasak lebih cepat dan hasilnya lebih memuaskan. Kuenya sangat lembut, manis dan harum, serta berlubang-lubang.
Jadi jika Anda mau, cobalah. Jika kurang jelas tanyakan di kolom komentar dan saya akan menjawab semampu saya. Selamat memasak dan semoga harimu menyenangkan! 😘Kue Sarang Semut merupakan kue khas Indonesia. Disebut sarang semut karena kue ini bersarang seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang ringan, empuk dan kenyal. Perhatikan warna karamel saat dimasak. Jangan biarkan karamel gosong hingga berubah warna menjadi coklat tua, karena akan menjadi pahit.
Resep Karamel Cake Aka Bolu Sarang Semut. Kenyal Dann Manisnya Pas!!
Pengalaman pendidikan di bidang Kuliner dan Jurnalistik. Hobinya meliputi menulis, jalan-jalan, dan memasak. Magister Ilmu Komunikasi Universitas Gadjah Mada
Lelehkan gula dalam panci atau penggorengan hingga gula meleleh dan berubah warna menjadi coklat tua. Tuangkan air panas. Aduk dan masak hingga semua gula larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
Kocok telur dengan mixer hingga halus. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan baking soda (sambil menunggu). Campurkan dengan pengocok hingga halus. Pastikan tidak ada gumpalan atau gumpalan pada adonan.
2. Kocok telur dengan pengocok dari OEM Whisk Stainless Steel Whisk (cek diskon Lazada) hingga mendapatkan kekentalan yang pas, tidak terlalu kental dan tidak terlalu kaku.
Cara Membuat Bolu Karamel
3. Saat membuat karamel, pastikan gula yang meleleh tidak berubah warna menjadi coklat tua karena karamel akan terasa pahit.
4. Hati-hati saat menuangkan air panas ke atas karamel, jangan menuangkannya terlalu banyak, lakukan dengan hati-hati. Jika tidak, permen bersuhu tinggi bisa pecah.
Bolu karamel atau sarang semut, bolu sarang semut karamel, harga bolu karamel sarang semut, resep bolu karamel sarang semut, cara membuat bolu karamel sarang semut, cara membuat bolu karamel sarang semut kukus, kue bolu karamel sarang semut, membuat bolu karamel sarang semut, bikin bolu sarang semut karamel, cara buat karamel sarang semut, gambar bolu karamel sarang semut, foto bolu karamel sarang semut