Cara Bikin Karamel Sarang Semut – Kue karamel atau sarang semut merupakan salah satu kue khas Indonesia. Kalau orang Betawi menyebutnya kue daging, karena rotinya berlubang seperti sarang semut (pernah lihat bagian dalam sarang semut? hihihiiii…).
Btw, saya sebenarnya membuat foto kue cinta sebulan yang lalu untuk PR deposit LBT#5 dengan tema kue tradisional Indonesia. Tapi pada akhirnya, yang tersisa adalah lapisan legit roll, hehehee… (oupzzz… Kayaknya belum posting ya? *facepalm).
Cara Bikin Karamel Sarang Semut
Kue sarang semut ini saya buat menggunakan resep lama ibu saya, resep aslinya menggunakan segelas buah belimbing. Jaman sekarang ibu saya bikin kue masih pakai sambal belimbing katanya gampang 😀
Resep Bolu Karamel Sarang Semut Yang Legit Dan Lembut
Sekarang, ibu saya bukan orang kue, jika ada acara, saya akan memesan untuk putrinya (maksud saya), heheheee…. :p
Resepnya saya ubah menjadi gram. Takut ‘kebingungan’ kata orang sunda, kalo ga ada segelas belimbing 😀
1. Sirup karamel: Panaskan gula dalam panci sampai berwarna coklat (jangan gosong, akan pahit) dengan api kecil, tambahkan air panas. Biarkan mendidih dan gula larut. Tambahkan daun jeruk dan pandan. Masak hingga harum. Angkat dan dinginkan. Saring dan buang daunnya. Hanya 400 ml. tewas
2. Panaskan oven dengan suhu 180’C. Siapkan loyang sorban ukuran 22 cm, olesi dengan margarin/minyak dan taburi terigu tipis-tipis.
Resep Bolu Karamel Sarang Semut Panggang
3. Kocok telur dengan pengocok sampai berbusa dan halus. Tambahkan lebih banyak tepung secara bergantian dengan sirup karamel sambil diaduk hingga halus dan lembut. Saring jika ada.
5. Terakhir, tambahkan soda kue. Campur dengan baik. Tuang segera ke dalam loyang dan panggang dalam oven sampai matang (sekitar 45 menit).
Jeruk purut dan daun pandan bisa jadi pilihan, jadi rasa kuenya beda :). Jika tidak suka silahkan di skip. Kueh sayang adalah salah satu kue khas Indonesia. Disebut sarang semut karena kue ini kosong seperti semut. Warna cokelat kue semut berasal dari adonan karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, lembab dan kenyal. Perhatikan warna karamel saat memasak. Jangan biarkan karamel gosong atau menjadi gelap karena akan terasa pahit.
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Restoran dan Jurnalistik. Hobinya antara lain membaca, jalan-jalan, dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada dalam Ilmu Komunikasi
Kue Sarang Semut
Masak gula dalam panci atau panci hingga gula larut dan berubah warna menjadi coklat tua. Bilas dengan air hangat. Aduk dan masak hingga semua gula larut dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
Kocok telur menggunakan pengocok hingga rata. Masukkan tepung terigu, maizena, baking powder dan baking soda (sambil diaduk) satu persatu. Aduk dan aduk hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan kecil atau gumpalan tepung.
2. Kocok telur menggunakan whisk dari OEM Stainless Steel Whisk (Lihat DISKON Lazada) agar merata, tidak terlalu banyak dan tidak keras.
3. Saat membuat karamel, pastikan gula yang dicairkan tidak menjadi hitam karena karamel akan terasa pahit.
Bolu Karamel Sarang Semut Tanpa Oven Tanpa Mixer
4. Berhati-hatilah saat menuangkan air panas ke atas karamel, jangan menuangkannya terlalu tinggi dan lakukan perlahan. Jika tidak, akan ada kemungkinan cipratan karamel di atasnya.. Sudah coba resep bolu karamel atau yang disebut juga kue semut? Jika biasanya Anda berbelanja di luar, kali ini Anda melakukannya sendiri!
Sudahkah anda membuat resep bolu karamel atau yang disebut juga dengan kue semut? Kue bolu karamel atau kue sarang serangga adalah kue atau cake yang terbuat dari gula pasir yang dimasak menjadi karamel. Ciri utama kue ini adalah teksturnya yang bolong dan rasa pahitnya juga legit berkat bahan utama karamel. Karena proses pembuatannya berbeda dengan kue lainnya, para profesional lebih sering membelinya daripada di rumah.
Meski tidak seperti kue glossy, chiffon cake, atau lapis Surabaya, kue sarang semut tetap mendapat tempat di hati para pecintanya. Sebagai pecinta kue tua ini, What’s Cooking Today mencoba membuat kue
. Selain memastikan semua bahan takarannya tepat untuk menghasilkan bolong dan warna kue yang pas, proses pembuatan karamel memegang peranan penting bagi kue jadul ini. Ingat juga untuk memasak karamel atau mencairkan gula dengan api sedang agar tidak pahit dan gosong.
Resep Praktis Membuat Kue Bolu Sarang Semut Yang Lezat Dan Menggoda, Teksturnya Lembut Dan Mudah Dibuat
Berbeda dari resep kue karamel biasanya, Kini Sise Loni menambahkan SariWangi Milk Tea Caramel untuk memberikan rasa karamel yang manis sekaligus sensasi.
Panaskan gula dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Diamkan hingga gula mencair dan berwarna coklat tua.
Larutkan SariWangi Milk Tea Caramel dengan air panas. Setelah gula mencair, tuang susu sedikit demi sedikit, goyangkan panci sedikit agar tercampur rata. Matikan api dan biarkan dingin. tewas
Tuang adonan ke dalam mangkuk yang telah diolesi margarin dan tepung. Panggang dalam oven panas 180°C selama 30 menit, turunkan suhu menjadi 150°C di atas api, panggang lagi selama 20 menit, keluarkan dari oven. Bersin.
Bolu Sarang Semut
Buat karamel sarang semut, cara bikin kue karamel atau sarang semut, bikin karamel sarang semut, kue sarang semut karamel, cake karamel sarang semut, cara membuat karamel sarang semut, cara bikin bolu karamel sarang semut, membuat karamel sarang semut, karamel sarang semut panggang, bikin bolu sarang semut karamel, sarang semut karamel, bolu sarang semut karamel