Bikin Bolu Karamel Sarang Semut – Kue permen atau sarang semut ini merupakan kue khas Indonesia. Betavis menyebut biskuit sarang semut. Karena biskuitnya berlubang seperti sarang semut. (Pernah lihat ada sarang semut di dalamnya? Hehehe…)
Kue bolu sarang semut ini sebenarnya saya foto bulan lalu untuk Homework Storage LBT#5 dengan tema kue tradisional Indonesia. Tapi ujung-ujungnya yang tertinggal ternyata gulungan sah, hehehe… (ouppzzz… Kayaknya belum diposting ya? *tepuk kening)
Bikin Bolu Karamel Sarang Semut
Saya membuat kue bolu sarang semut menggunakan resep jadoel buatan ibu saya. Ini adalah resep tradisional yang menggunakan belimbing wuluh sebagai takarannya. Kalau sekarang pun bunda bikin kue tapi masih pakai cup belimbing, lebih mudah 😀
Resep Bolu Sarang Semut/karamel By Chico Tia
Kalau sekarang mamaku tidak membuat kue sama sekali, kalau ada pekerjaan aku mau pesan ke anakku (maksudnya) hehe… :p
Saya telah mengubah rumusnya menjadi gram. Orang Sunda bilang takut “tidur” kalau tidak minum segelas belimbing 😀
1. Sirup karamel: Panaskan gula pasir dalam wajan hingga berwarna coklat. (Jangan sampai gosong, nanti sembunyi.) Dengan api kecil, tambahkan air panas. Biarkan mendidih dan gula larut. Tambahkan jeruk purut dan daun pandan. Masak hingga harum. Angkat dan dinginkan. Saring dan buang daunnya. 400 ml. pisahkan.
2. Panaskan oven 180’C Siapkan sorban diameter 22 cm dan olesi dengan margarin/minyak. dan taburi dengan tepung halus
Cara Membuat Bolu Karamel
3. Kocok telur dengan mixer hingga berbusa dan halus. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Alternatifnya dengan sirup karamel. Aduk hingga rata dan seragam. Stres jika perlu
5. Terakhir masukkan baking soda, aduk rata, segera tuang ke loyang dan panggang hingga matang (kurang lebih 45 menit).
Anda bisa memilih menambahkan daun jeruk purut dan daun pandan. Kue bolunya punya aroma yang khas 🙂 Kalau tidak suka, buang saja.
Resep bolu karamel sarang semut, bikin bolu sarang semut karamel, bolu karamel sarang semut, buat bolu karamel sarang semut, bahan bolu karamel sarang semut, gambar bolu karamel sarang semut, bolu karamel kukus sarang semut, harga bolu karamel sarang semut, kue bolu karamel sarang semut, cara bikin bolu karamel sarang semut, bolu karamel sarang semut mini, membuat bolu karamel sarang semut